Tallarines a la carbonara "light"

Ésta es una adaptación algo más dietética de la receta de pasta a la carbonara.

Ingredientes para 2 personas:

- 200 gramos de tallarines integrales o de verduras
- 100 gramos de jamón de pavo cortado en daditos
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche desnatada
- Algún queso light rallado
- Sal y pimienta

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Baja

Pasos:

1- Hervir la pasta en una cazuela con agua y sal. Cuando esté, escurrir y reservar.

2- Mientras, introducir en el vaso de la batidora tanto la clara como la yema del huevo y 1 cucharada de leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimentar y remover

3- Servir la pasta bañada con la salsa y espolvoreada con el queso rallado.