Crema de calabacín a la menta

Jamás se me había ocurrido mezclar el calabacín con la menta, pero hace unos días, preparando una crema de calabacín, se me ocurrió hecharle unas hojitas de menta y el resultado fue muy, muy bueno.

Ingredientes para 2 personas:

- 2 calabacines
- 1 patata
- 1 cebolla
- 2 quesitos aptos para celíacos. Podrían ser Caserío, Vaca que Ríe o Mini Bell.
- 1 taza de leche
- Hojas de menta fresca, sin los tallos
- Agua
- Sal y pimienta

Nivel de calorías: Muy bajo / Dificultad: Muy baja

Pasos:

1)- En una cazuela con agua y sal cocemos los calabacines, la patata y la cebolla troceados. Escurrimos.

2)- Ponemos las verduras con los quesitos desmenuzados, la taza de leche y las hojitas de menta lavadas, escurridas y desmenuzadas con las manos. Sazonamos con sal y pimienta y batimos.

3)- Disponemos la crema en platos, adornando con unas hojitas de menta fresca.

Ensalada griega

Ciertamente, no sé si la ensalada griega se hace así, me he basado en lo que he visto cuando la he comido fuera de casa. Aunque, ciertamente, también hay que decir que el resultado nos ha parecido muy bueno.

Ingredientes para 2 personas:

- 1 bolsa de lechuga variada (escarola, iceberg, etc.)
- Queso feta desmenuzado (cantidad al gusto)
- Tomatitos cherry (cantidad al gusto)
- Aceitunas verdes deshuesadas (cantidad al gusto)
- 2 yogures griegos de Danone, sin azúcar (en mi opinión, los mejores)
- Sal

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Muy baja

Pasos:

1)- Volcamos la ensalada en una ensaladera y agregamos los tomatitos, el queso feta, las aceitunas y sal al gusto. Volcamos encima los yogures, removemos y servimos.

Pastel de tofu, espinacas y queso

Ésta es una receta que llevaba tiempo rondando por mi cabeza, por fin pude hacerla esta tarde para cenar y me encantaría compartirla con vosotr@s ;)

Ingredientes para 2-3 personas:

-500 gramos de tofu (yo usé dos paquetes individuales de 250 gramos)
-400 gramos de espinacas (frescas o de bolsa)
-250 gramos de queso fresco (yo usé una tarrina de queso de Burgos)
-2 huevos (usaremos las yemas y montaremos las claras a punto de nieve)
-Queso rallado (yo usé uno a base de emmental y mozzarella)
-Agua
-Aceite de oliva
-Sal, pimienta negra molida y nuez moscada

Nivel de calorías: Medio / Dificultad: Media

Pasos:

1)-En un recipiente mezclamos las espinacas (ya cocidas, escurridas y trituradas) con el tofu y el queso desmigajados.

2)-Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras.
Si os parece que es difícil, sólo es cuestión de maña y práctica. Yo lo que hago es que casco el huevo y dejo caer el contenido sobre mi mano, teniendo debajo el recipiente donde quiero que caiga la clara, entonces me voy pasando la yema de una a otra mano hasta que cae toda la clara.

3)-Añadimos las yemas a la mezcla de espinacas, tofu y queso y volvemos a mezclar bien ya sea con las manos o con una cuchara.

4)-Montamos las claras a punto de nieve.
Si se os hace pesado hacerlo manualmente y tenéis batidora eléctrica, con la cuchilla adecuada, no tardaréis más de un minuto en tener unas claras al punto justo de nieve.

5)-Añadimos las claras ya montadas a la preparación anterior, poco a poco y sin dejar de remover. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

6)-Engrasamos con aceite un molde apto para el horno y volcamos la preparación anterior.

7)-Espolvoreamos la superficie con queso rallado.

8)-Llevamos al horno por espacio de 1 hora.

9)-Servimos.

Ensalada de melón con jamón

Aquí os traigo una ensalada muy rica y refrescante, ideal para cuando empiece la primavera o los días calurosos del verano.
Lo mejor: fácil y rápida de preparar y no engorda apenas.

Ingredientes para 2 personas:

- Bolas de melón (sacadas con el accesorio necesario; en su defecto, cortaremos dados con un cuchillo)
- Taquitos de jamón
- Mezcla de lechugas
- Zanahoria rallada
- Sal, pimienta, ajo molido, jugo de limón y albahaca

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Baja

Pasos:

1)- Si tenemos el aparato necesario para hacer bolas de melón, hacemos tantas como queramos, si no, cortamos el melón en dados del tamaño deseado. Cortamos el jamón que queramos en taquitos.

2)- Hacemos una mezcla de varias lechugas (lechuga iceberg, roja, escarola, etc.), ya lavada y escurrida y la mezclamos en una ensaladera con la zanahoria rallada, el melón y el jamón.

3)- En un bol hacemos una vinagreta batiendo la sal con la pimienta, el ajo, el jugo de limón y la albahaca.

4)- Aliñamos la ensalada con la mezcla anterior y servimos.

Filete de panga a la plancha

El panga es un pescado que bien arreglado, resulta delicioso. Lo podéis encontrar en cualquier tienda de Mercadona, hoy precisamente lo he encontrado en El Corte Inglés y los he preparado para cenar :D

Ingredientes para 2 personas:

- 2 filetes de panga
- 1 copita de brandy
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, ajo molido y perejil

Nivel de calorías: Muy bajo / Dificultad: Muy baja

Pasos:

1)- Ponemos 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente y cuando esté caliente ponemos a hacer los filetes de pescado. Añadimos también tres ajos enteros, con su piel y todo, bien lavados.

2)- Sazonamos los filetes con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil. Cuando demos la vuelta, volvemos a sazonar igualmente por el otro lado.

3)- Rociamos los filetes de pescado con un chorrito de brandy.

4)- Dejamos, dándoles la vuelta de cuando en cuando, hasta que estén listos.

Empanada de verduras con queso

Esta empanada es ideal para vegetarianos o para comerla el Viernes de Vigilía.

Ingredientes para 2 empanadas grandes:

Para el relleno

- 1 kilo de verduras picadas (brócoli, guisantes, judías verdes, zanahorias, etc.)
- 2 tarrinas grandes de queso fresco (o unos 400 gramos suelto)
- Agua
- Sal

Para la masa

- 375 gramos de harina especial para empanada
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino blanco o cerveza suave
- 1 cucharada de vinagre
- Sal

Nivel de calorías: Medio / Dificultad: Media

Pasos:

1)- Cocemos las verduras en agua con sal, las escurrimos, las mezclamos con el queso bien desmigado y reservamos.

2)- En un bol lo bastante amplio, mezclamos el aceite de oliva con el vino o cerveza y el vinagre. A esto le añadimos la harina y un pellizco de sal y removemos con cuchara de madera.

3)- Removemos hasta que la masa esté ligada, y entonces seguimos amasando un rato más con las manos humedecidas para que no se nos pegue la masa a los dedos.

4)- Dividimos la masa en dos mitades iguales, y las estiramos sobre una superficie enharinada con el rodillo también un poco enharinado.

5)- Disponemos el relleno bien repartido encima de la masa, dejando un espacio a los márgenes para que podamos cerrarla sin problemas. Cubrimos con la otra mitad de la masa estirada y unimos los bordes apretando con las púas de un tenedor.

6)- Aunque no es necesario, se puede pintar con huevo batido. La única utilidad que le veo es que es más fácil saber cuándo está hecha, pues se torna de color dorado.

7)- Llevamos al horno, sobre papel de hornear, aproximadamente unos 25-30 minutos, hasta que la masa se vea dorada.

8)- Servimos caliente o fría.

9)- Disfrutamos ;)

Puré de patatas casero (LIGHT)

Recomiendo amasar el puré con las manos bien limpias; esto le da una textura especial.

Ingredientes para 2 personas:

- 4 patatas medianas
- 2 huevos cocidos
- Leche desnatada (cantidad al gusto)
- Agua
- Sal

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Baja

Pasos:

1)- Cocemos las patatas peladas y cortadas a cuartos en agua con 1 pizca de sal. Escurrimos y reservamos.

2)- Mientras se hacen las patatas, cocemos a parte los huevos. Los dejamos enfríar, pelamos y reservamos.

3)- Cuando las patatas estén lo bastante frías como para poder trabajarlas con las manos, las ponemos en un recipiente hondo y las deshacemos. Vamos añadiendo la leche chorrito a chorrito, volviendo a trabajar la masa con las manos, hasta obtener la consistencia deseada (más o menos espeso).

4)- Al momento de servir, encima de cada ración de puré, rallamos o picamos el huevo.

Recomiendo acompañar este plato de una carne (pollo, bistec, etc.) o pescado (abadejo, merluza) a la plancha.

Lentejas estofadas con verduras (LIGHT)

Una receta rica y con pocas calorías. Recomiendo comerla con una ensalada y nada más :)

Ingredientes para 2 personas:

- 200 gramos de lentejas
- 2 zanahorias
- 100 gramos de espinacas
- 1 tomate rojo y carnoso
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Agua
- Sal

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Baja

Pasos:

1)- Lavamos y escurrimos las lentejas. Lavamos y cortamos las zanahorias a rodajas. Lavamos y troceamos las espinacas. Lavamos, pelamos y picamos el tomate. Lavamos y aplastamos los ajos.

2)- Llevamos una cazuela con agua y una pizca de sal al fuego y, cuando rompa el hervor, añadimos los ingredientes anteriores y dejamos hasta que esté listo: unos 45 minutos.

Cazuela de garbanzos con bacalao (LIGHT)

Para los que estéis a dieta, como yo, aquí está la versión "light" de mi cazuela de garbanzos con bacalao ;)


Ingredientes para 2 personas:

- 2 puñados de garbanzos
- 1 patata
- 150 gramos de espinacas
- 2 puñados de bacalao desmigado
- 1 tomate rojo y carnoso
- 3 ajos
- Bicarbonato para los garbanzos
- Agua
- Sal

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Baja

Pasos:

Pasos:

1- Cubrimos los garbanzos con agua y 1 cucharadita de bicarbonato por espacio de una noche. Al día siguiente, por la mañana, les cambiaremos el agua y les pondremos otra cucharadita de bicarbonato.

2- Al mismo tiempo que preparamos los garbanzos, pondremos también en remojo el bacalao, cambiándole el agua cada 6-8 horas, hasta el momento de preparar la receta.
Nota: Ésta es mejor prepararla por la tarde o la noche y comérsela al día siguiente. Este tipo de platos siempre están más buenos habiendo reposado toda una noche.

3- Lavamos y escurrimos los garbanzos.

4- Ponemos a calentar aproximadamente un litro de agua en una cazuela. Cuando rompa a hervir, añadios los garbanzos y dejamos cocer unos 50-60 minutos.

5- Mientras, pelamos la patata y la cortamos en cuartos. Lavamos los ajos, y los aplastamos. Lavamos y escurrimos las espinacas. Escurrimos el bacalo. Pelamos y troceamos el tomate. Reservamos todo.

6- Añadimos lo anterior, sazonamos con una pizca de sal y dejamos cocer durante 15-20 minutos.

Rissotto de arroz con verduras al vino blanco

Aquí os traigo uno de los platos más deliciosos que se pueden hacer con arroz: el rissotto. Estoy preparando la receta para subirla y me están dando unas ganas de volver a hacerla XD

Ingredientes para 2 personas:

- 200 gramos de arroz para risotto
- 1/2 bandeja de champiñones
- 3 dientes de ajo
- 1-2 zanahorias medianas
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pimiento rojo no muy grande
- 1 cebolla mediana
- 1 puerro
- Agua o caldo vegetal
- 1 tacita de las de café de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta


Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Media

Pasos

1)- Lavamos y escurrimos las verduras.

2)- Pelamos y picamos los ajos y las zanahorias. Limpiamos y picamos los champiñones, la cebolla, el puerro y los dos tipos de pimiento. Reservamos.

3)- Las verduras las rehogamos en una sartén grande y honda con dos o tres cucharadas de aceite caliente. Cuando estén bien pochadas, añadimos los champiñones, salpimentamos, mareamos por un par de minutos y agregamos el arroz. Mareamos otro tanto y regamos con el vino blanco, dejando que se consuma.

4)- El agua o caldo vegetal la iremos añadiendo poco a poco y según sea necesario, o sea, según se vaya consumiendo; todo eso sin dejar de remover. Teniendo en cuenta que no nos quede caldoso, sólo lo necesario para que se hagan el arroz y las verduras.

5)- Dejamos cocer unos 15-20 minutos, o hasta que esté hecho. Antes de retirar, comprobamos el punto de sal.

Fabada light

Tras unos días de ausencia (es que estos días son un no parar), os vengo con nuevas recetitas. Aquí os dejo la primera ;)

Nota: Esta receta no la he hecho, simplemente he cogido la fabada que preparaba mi madre años atrás (ahora ni loca me metía todas esas grasas en el cuerpo), y la he adaptado a unas necesidades más sanas, espero que os guste ;)

Ingredientes para 2 personas:

- 2-3 puñados de fabes
- 1/2 col
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 punta de jamón, partida en dos trozos
- Dos raciones de falda de ternera, limpia de grasas y troceada
- 3 dientes de ajo
- Sal

Nivel de calorías: Medio / Dificultad: Baja

Pasos:

1)- La noche anterior ponemos las fabes en un recipiente con agua mezclada con 1 cucharadita de bicarbonato. Al día siguiente, a primera hora de la mañana, les cambiamos el agua.

2)- Cuando se vaya a cocinar, enjuagamos y escurrimos las fabes y las ponemos en una cazuela con agua fría junto con el jamón y la ternera.

3)- Las llevamos al fuego y cuando rompa el hervor, bajamos a fuego medio y dejamos cocer hasta que estén tiernas. Unos 20 minutos antes de terminar la cocción de las fabes, les añadimos la col picada, las ajos enteros y aplastados, sal al gusto y las patatas y zanahorias peladas y troceadas. Antes de retirar, comprobamos el punto de sal.

Lasaña vegetal, baja en calorías

Para amantes de la lasaña, que no se quieran privar de este delicioso plato italiano, pero eludiendo todas las calorías de una lasaña normal.


Ingredientes para 2 personas:

- 400 gramos de espinacas
- 200 gramos de Burgo de Arias light
- 1 bote de tomate triturado pequeño
- Placas de lasaña
- Queso rallado light (cantidad al gusto)
- 1 puñadito de pasas y piñones mezclados
- Aceite de oliva
- Agua
- Azúcar o fructosa, para quitarle la acidez al tomate
- Sal, pimienta y nuez moscada
Para la bechamel:
- 2 cucharadas de margarina
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche desnatada (más o menos)
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Media

Pasos:

1)- Hervimos las espinacas en una cazuela con agua y sal, las escurrimos y las picamos con ayuda de un cuchillo. Reservamos.

2)- Deshacemos el Burgo de Arias con las manos y lo mezclamos muy bien con las espinacas, las pasas y los piñones. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

3)- En una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite, pochamos la mezcla anterior. Reservamos.

4)- Hervimos la masa para lasaña en una cazuela ancha, con agua y sal. Lo hervimos el tiempo que indique el paquete (si no lo indica, suelen ser unos 10 minutos). Una vez que esté lista, la sacamos con cuidado que no se rompa y la dejamos reposar sobre un paño enharinado. Reservamos.

5)- Calentamos el tomate en una sartén aparte, y le añadimos una pizca de azúcar o fructosa. Reservamos.

6)- Para preparar la bechamel, derretimos la margarina en la sartén y, cuando esté fundida, añadimos la harina, removiendo rápidamente. Enseguida, añadimos un chorrito de la leche, sin dejar de remover hasta que veamos que espesa de nuevo, añadimos otro más y removemos hasta que vuelva a espesar. Y así hasta que la bechamel tome el espesor deseado. Entonces, apartamos del fuego, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y reservamos.
Si se nos hacen grumos, no hay más que cuando se ha retirado, darle una pasada con la batidora (la cuchilla de hacer mayonesa o montar claras).

7)- Para montar la lasaña, engrasamos con margarina una bandeja de horno o molde adecuado y vamos alternando capas de tomate triturado, bechamel, placas de lasaña y la mezcla de espinacas y queso de Burgos, hasta terminar con una placa de lasaña que cubriremos con el resto de la bechamel y el tomate mezclados. Por último, espolvoreamos con el queso rallado y horneamos unos 10-15 minutos.

Ternera con verduras

Os propongo este plato, derivado del fricandó, pero sin harina. Más light, para quienes queráis guardar la línea.

Ingredientes para 2 personas:

- 400 gramos de carne de ternera, limpia de grasas, en dados
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde de los alargados
- 2 puñados de guisantes congelados
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate rojo y carnoso
- 1 tacita de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal y pimienta

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Baja

Pasos:

1)- Limpiamos y lavamos todas la verduras. Las picamos o troceamos al gusto. Salpimentamos la carne y reservamos.

2)- En una sartén al fuego con dos o tres cucharadas de aceite, pochamos las verduras, cuando estén bien pochadas, añadimos la carne, cubrimos con agua y el vino blanco. Añadimos el tomillo, el laurel y la sal y dejamos cocer unos 20-25 minutos.

3)- Unos minutos antes de terminar la cocción, comprobamos el punto de sal.

Ensalada de endibias con melón y jamón

Ya se sabe que el melón con jamón es un plato exquisito, por el contraste del dulce del melón con lo saladito del jamón. Y me he dicho, por qué no hacerlo en ensalada.
No he intentado de hacerla todavía, aunque creo que sería un entrante muy interesante para la cena navideña.

Ingredientes para 2 personas:

- 1-2 tajadas de melón, sin corteza y sin pepitas
- 1-2 endibias
- 100-150 gramos de jamón de Teruel en un trozo
- Un puñadito de medias nueces o piñones
- Aliño: Aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y albahaca

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Muy baja

Pasos:

1)- Lavamos, escurrimos las endibias y las cortamos al gusto. Cortamos el melón en triángulitos y el jamón en taquitos.

2)- En una ensaladera disponemos las endibias, el melón, el jamón, las nueces o piñones y sazonamos con una vinagreta hecha a base de aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y albahaca.

Chop-suey a las dos carnes

No estoy muy segura de si el auténtico chop-suey es así, yo me baso en lo que he ido oyendo o viendo por ahí.
De hecho, me parece que el chopsuey no lleva ni tomate ni ajo, pero para mí no pueden faltar en todo salteado de verduras.

Ingredientes para 2 personas:

- 2 tipos de carnes distintas, al gusto (ej. pollo y cerdo o pollo y ternera o ternera y cerdo, etc.), en taquitos
- 2 zanahorias
- 1 calabacín pequeño
- 3 ajos
- 1 pimiento verde pequeño (de los alargados)
- 1 cebolla
- 1 tomate rojo y carnoso
- Un puñado de brotes de soja
- Agua o caldo vegetal
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, jengibre y salsa de soja

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Baja

Pasos:

1)- Limpiamos las carnes de piel y grasas, salpimentamos y reservamos.

2)- Limpiamos todas las verduras y pelamos las que sean necesarias. Cortamos los calabacines y las zanahorias a rodajas, el pimiento verde a tiras y la cebolla, los ajos y el tomate los picamos.

3)- Ponemos a calentar dos o tres cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cuando esté caliente, salteamos todas las verduras menos los brotes de soja durante unos cinco minutos.

4)- Añadimos las carnes cortadas a dados y salteamos otros cinco minutos. Vamos regamos con el agua o caldo vegetal, según sea necesario y teniendo en cuenta que debe quedar seco, y dejamos hasta que esté listo.

5)- Unos cinco minutos antes de concluir la cocción, añadimos los brotes de soja y sazonamos con sal, jengibre y salsa de soja al gusto.

Ensalada Gourmet con kiwi y queso

Ensalada rápida y sencilla de hacer, para tenerla lista en un momento

Ingredientes para 2 personas:

- 1/2 bolsa grande de Ensalada Gourmet de la casa Florette
- 1 tomate de ensalada
- Queso light cortado en daditos
- 1 kiwi
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Jugo de 1/2 limón grande
- Albahaca molida

Nivel de calorías: Muy bajo / Dificultad: Muy baja

Pasos:

1)- En un recipiente ponemos la ensalada, el tomate troceado, el queso, el kiwi pelado y cortado a daditos y aliñamos con una vinagreta hecha a base de aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta negra y albahaca.

Mayonesa vegetal

He visto esta receta en la web de mis-recetas.org y, la verdad, me parece una excelente alternativa para veganos.
El veganismo es una variedad del vegetarianismo, sólo que además de no comer ningún tipo de carne animal, tampoco comen nada que sea producido por los animales (leche, miel, huevos, etc.)

Ingredientes para ??? personas:

- 1 zanahoria
- 2 patatas medianas
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal, jengibre en polvo, jugo de limón al gusto

Nivel de calorías: Muy bajo / Dificultad: Muy baja

Pasos:

1)- Pelamos la zanahoria y las patatas, las hervimos, las escurrimos y las dejamos enfríar.

2)- Las ponemos en un recipiente apto y las batimos con la batidora de mano, usando la misma cuchilla que para hacer montar las claras o la nata.

3)- Dejamos reposar un rato la mayonesa antes de usarla.

Ensalada verde

Las verduras crudas como la espinaca, están deliciosas en ensalada. Os animo a que las probéis si no lo habéis hecho nunca. Además, los berros y la rúcula le dan un puntito muy bueno.
Nota: los berros y la rúcula los descubrí por primera vez en la ensalada Niçoise que me sirvieron en un italiano. Desde entonces siempre que tengo ocasión añado estas verduras a mis ensaladas, ya que no siempre las encuentro en el mercado, además de que la rúcula es algo carilla.

Ingredientes para 2 personas:

- 2 endibias
- 2 puñados de hojas de espinaca
- 1 puñado de hojas de escarola
- 1 puñado de berros o rúcula
- Queso fresco de cabra desmenuzado light (Burgo de Arias, por ejemplo)
- 10 aceitunas (5 x comensal)
- Tomate al gusto (de ensalada, cherry, etc.)
- Aliño: sal, aceite, vinagre y pimienta / o sal, aceite, limón y pimienta / o yogur griego natural

Nivel de calorías: Muy bajo / Dificultad: Muy baja

Pasos:

1)- Lavamos, escurrimos y troceamos bien todos los tipos de ensalada. Si las compráis de bolsa, como yo, os ahorraréis el trabajo de trocearlas e incluso de lavarlas si así lo indica la bolsa.

2)- En una ensaladera ponemos las verduras, el tomate al gusto, las aceitunas, el queso desmenuzado y aliñamos con el aliño que más nos apetezca.

Desayuno sano y nutritivo: gachas de avena

No las he comido nunca y tengo ganas de hacerlo, así que buscando información por la red me he topado con esta receta de la página www.dietas-ejercicios.com.
Me parece muy interesante porque no son por ejemplo como las gachas manchegas, tan grasientas, sino que son unas gachas dietéticas. Ideal para tomar un buen desayuno y mantener la línea al mismo tiempo.
Nota: aunque no lo indica la receta, creo que cuando las haga les echaré canela, que he oído decir que les da un muy buen toque.

Ingredientes para 1 persona:

- 175 ml de leche desnatada (o leche de soja o almendras)
- 50 gramos de copos de avena (sin azúcar)
- 1 cucharada de fructosa (opcional)
- 1 cucharada de jarabe de agave (o miel fluida)
- Frutas frescas variadas como manzana, plátano, pera, mango, melocotón, fresas, frambuesas, etc. limpias y troceadas

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Muy baja

Pasos:

1)- Mezclamos la leche, los copos de avena y la fructosa en un cazo y los cocemos a fuego medio, durante 8-10 minutos, sin dejar de remover. También podéis hacerlo en el microondas, en ese caso serían 2 minutos a 100% de potencia.

2)- Servimos las gachas rociadas con el jarabe de agave y cubiertas de fruta fresca troceada, añadiendo más leche si fuera preciso.

Ensalada Gourmet con Burgo de Arias al aceto-limón de tomillo

Las bolsas de ensaladas de la marca Florette resultan ideales para una ensalada rápida y sencilla. Además, puesto que ya viene cortada y lavada, no tenemos más que vaciar la bolsa directamente en la ensaladera y acompañarla con los complementos y aliños que más nos apetezcan

Ingredientes para 2 personas:

- 1 bolsa de ensalada Florette al gusto (os recomiendo la Gourmet)
- Tomate al gusto (cherry, tigres, de ensalada, etc.)
- 1 paquete de Burgo de Arias light
- Aceitunas al gusto
- Aceite de oliva
- Limón
- Sal, pimienta y tomillo


Nivel de calorías: Muy bajo / Dificultad: Muy baja

Pasos:

1)- Mezclamos en la ensaladera la ensalada junto con el tomate, el queso desmenuzado y las aceitunas.

2)- En un bol aparte mezclamos el aceite de oliva con el jugo de limón y 1-2 cucharaditas de tomillo molido.

3)- Aliñamos la ensalada con la preparación anterior y servimos.