viernes, 19 de marzo de 2010

Ensalada de melón con jamón

Aquí os traigo una ensalada muy rica y refrescante, ideal para cuando empiece la primavera o los días calurosos del verano.
Lo mejor: fácil y rápida de preparar y no engorda apenas.

Ingredientes para 2 personas:

- Bolas de melón (sacadas con el accesorio necesario; en su defecto, cortaremos dados con un cuchillo)
- Taquitos de jamón
- Mezcla de lechugas
- Zanahoria rallada
- Sal, pimienta, ajo molido, jugo de limón y albahaca

Nivel de calorías: Bajo / Dificultad: Baja

Pasos:

1)- Si tenemos el aparato necesario para hacer bolas de melón, hacemos tantas como queramos, si no, cortamos el melón en dados del tamaño deseado. Cortamos el jamón que queramos en taquitos.

2)- Hacemos una mezcla de varias lechugas (lechuga iceberg, roja, escarola, etc.), ya lavada y escurrida y la mezclamos en una ensaladera con la zanahoria rallada, el melón y el jamón.

3)- En un bol hacemos una vinagreta batiendo la sal con la pimienta, el ajo, el jugo de limón y la albahaca.

4)- Aliñamos la ensalada con la mezcla anterior y servimos.

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